鍋巴肉片

原料

五花肉: , 冬筍: , 木耳: , 青蒜: , 鮮紅辣椒: , 鍋巴: , 調料: 鹽糖味精,黃酒,醬油,豆瓣醬,陳醋, 小料: 蔥姜蒜

步驟

1五花肉切薄片

2冬筍切片,木耳改刀,青蒜切段,紅椒切片

3干辣椒切小段,小料切沫

4冬筍,木耳焯水

5將油燒制四層熱,把鍋巴炸酥香,裝盤

6煸肉片,使至微卷,加少許黃酒

7放入小料沫,干辣椒,花椒,出香後放入豆瓣醬,木耳,冬筍,加水調味(鹽糖味精,老抽,陳醋),燒入味後,勾薄芡,蓋在鍋巴上即可

小技巧

色澤紅潤,香辣可口


相關菜譜

  • 鍋巴肉片
  • 鍋巴肉片
  • 鍋巴肉片
  • 鍋巴肉片
  • 鍋巴肉片
  • 肉片花菜鍋巴
  • 鍋巴
  • 鍋巴
  • 鍋巴
  • 鍋巴
  • 鍋巴菜
  • 鍋巴泥鰍
  • 雜糧鍋巴
  • 鍋巴雞蛋羹
  • 蛋黃鍋巴
  • 蔬菜鍋巴
  • 鍋巴炒飯
  • 鍋巴蛋炒飯
  • 土豆鍋巴
  • 五香鍋巴
  • 鍋巴土豆
  • 鍋巴土豆
  • 自製鍋巴
  • 饞嘴鍋巴
  • 鍋巴土豆
  • 燕麥鍋巴
  • 腊味鍋巴
  • 鍋巴洋芋
  • 鍋巴土豆片
  • 神秘鍋巴
  • 大米鍋巴
  • 糯米鍋巴
  • 鍋巴土豆
  • 夢幻鍋巴
  • 鍋巴土豆