金槍魚辣白菜燉豆腐

原料

豆腐: 一塊, 辣白菜: 50-100克, 水浸金槍魚罐頭: 半罐到一罐, 姜: 一片, 愛辣人士的鮮紅辣椒: 幾根, 番茄醬: 適量

步驟

1豆腐切成0.7厘米左右的片 鍋中熱油 慢慢把豆腐兩面煎至金黃 盛出瀝干備用

2鍋中剩油 下紅辣椒和姜爆香!

3下瀝干水的金槍魚 炒幾秒 加番茄醬、生抽、老抽(一點點)、胡椒粉隨意啦 炒勻 豆腐入鍋!

4加水沒過豆腐 下辣白菜(最好能有點兒辣白菜汁兒) 小火燉5分鐘 (期間嘗嘗鹹淡哦) 大火收汁兒! 好啦!

小技巧

調味料講究一個隨意 最重要的是豆腐煎得香噴噴 不要隨便翻動以免捅破~


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