銀耳: , 白蓮: , 冰糖: , 枸杞:
1銀耳涼水裡泡發半天,去根,洗凈摘小朵
2白蓮,枸杞洗凈待用
3半鍋水,放入洗好的蓮子,銀耳,枸杞
4慢火熬40分鐘,半小時時放入冰糖化開,湯粘稠即可
普通銀耳發脆,做菜合適。熬湯要選雪耳或古田丑耳,很糯很粘稠。