原料

銀耳: ， 白蓮: ， 冰糖: ， 枸杞:

步驟

1銀耳涼水裡泡發半天，去根，洗凈摘小朵

2白蓮，枸杞洗凈待用

3半鍋水，放入洗好的蓮子，銀耳，枸杞

4慢火熬40分鐘，半小時時放入冰糖化開，湯粘稠即可

小技巧

普通銀耳發脆，做菜合適。熬湯要選雪耳或古田丑耳，很糯很粘稠。