炒蝦尾

原料

蝦味: 500G, 姜: 10G, 蒜: 10G, 蚝油: 10G, 孜然: 5G, 辣子面: 10G, 干辣子: 30G(可以看自己 吃辣就多點, 鹽: 1G, 豆瓣醬: 5G, 料酒: 20G, 蔥: 10G, 青椒: 1個

步驟

1把蝦尾解凍洗乾淨 加入料酒和蔥腌制15分鐘!

2鍋里下油(油是以前弄的八角桂皮茴香等熬的香油) 八成熱加入姜蒜豆瓣醬  孜然辣子面 和蚝油爆炒出香

3加入辣子 (干辣子剪成丁用熱水泡一下)

4倒入蝦尾  爆炒 !

5我每次都是加入了100毫升水煮干  最後加入青椒炒一會兒 裡面就特別進味兒了


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