原料

蝦: 5隻， 鹽: 適量

步驟

1將蝦洗凈剪去蝦須蝦腳，用廚房紙巾把水分稍稍吸干。

2放油進鍋待油熱放蝦，邊煎，邊撒入鹽巴，兩邊中火翻煎，待有少許金黃，加入一湯匙水，加蓋大約2分鐘，開蓋後繼續撒鹽巴，慢火煎至蝦體彎曲即可！

3身體完全收縮捲曲後即可上碟