韓式鮑魚粥----寶寶粥

原料

小鮑魚: 7個, 香菇: 4個, 胡蘿蔔: 1個, 生薑: 2片, 黃酒: 2勺, 香油: 5勺, 鹽: 適量, 大米: 適量

步驟

1準備材料,大米鮑魚蔬菜洗凈。

2把鮑魚切薄片再切粒,胡蘿蔔切粒,香菇氣切絲,切好的鮑魚放2勺黃酒腌制。

3不粘鍋起鍋放入5小勺麻油,把薑片放進去煎一下。(注意:用不粘鍋燒的原因是,過程中不怕米會燒糊粘底哦。)

4放入腌制的鮑魚翻炒,炒至變色。

5放胡蘿蔔煸炒,胡蘿蔔一定要炒過才更能吸收胡蘿蔔素。

6再加入大米翻炒,炒至大米微微變黃,香味炒出來。

7大米炒至差不多,中小火加入大量的水,按米的量加水,我放的是熱水,水儘量多放點,要燒到米熟需要很久,當中水燒乾了可以再加。

8大約燒半個多小時,大米差不多燒熟了,可以嘗下粥的口感,是不是粘稠,好前5分鐘加入香菇,再放適量鹽,(我們家不用味精,有小夥伴習慣用味精雞精的可以適量加一點,不放味精這鍋粥已經很鮮美了)等香菇熟了9⃣️可以出鍋啦

9韓式燒法和我們傳統的有些區別,但是一樣很好吃哦,大人小孩都很適用,即營養又美味。

10可以看到滿勺子的鮑魚和其他材料!寶寶很愛吃哦!


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