原料

底層: ， 奧利奧餅乾: 160g， 黃油: 80克， 慕斯:: ， 酸奶: 250ml， 糖粉: 80克， 淡奶油: 400ml， 吉利丁片: 4片， 鏡面:: ， 芒果泥: 若干， 溫水: 60ml， 吉利丁片: 1片

步驟

1我取了2包奧利奧，把中間的去掉。留黑色的，放了2個保鮮袋。用擀麵杖擀成粉末

2黃油80克，隔水融化。放涼倒入餅乾裡頭。混勻

3混勻後，倒入8寸活底的蛋糕模具里，弄平！這是完成了最下面的一步。放冰箱裡冷藏2小時

4接著做慕斯:酸奶一瓶250ml濃稠型

5我這裡會把剛稱的80克糖粉，這裡總一些些。和酸奶混合

6接著倒入吉利丁粉的水倒入。混勻。這裡說一下吉利片的使用:當你買的是片，你把它剪開放在涼白開水裡軟化它10分鐘左右。然後再隔水溶解它。放涼至50度左右後，再倒入酸奶液里混勻。

7接著做淡奶油部分。淡奶油400ml➕剩下的糖粉。混合一起打發。然後再把打好的分次倒入酸奶液里混勻

8這個是酸奶➕糖粉

9打發成這樣

10倒入酸奶液里，記得混勻

11酸奶液➕淡奶油混合後，倒入模具里，冰箱冷藏2小時後，再做鏡面。鏡面就是用芒果打成泥，然後吉利丁片溶解成水後，和芒果泥混在一起。過篩倒入模具，就成了第三層。非常漂亮。倒入後，記得上面加一些芒果丁。冰箱冷藏4小時以上即可食用啦

12就搞定了。我覺得相對而言比千層蛋糕簡單，好做