平底鍋版烤花甲

原料

花甲: 500克, 金針菇: 半把, 香菇: 10朵, 生抽: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1先將花甲吐沙,把金針菇,香菇切小洗乾淨備用。

2在平底鍋鋪上錫紙,刷上一層油,倒入花甲,香菇,金針菇,然後把錫紙象徵性地包一下。蓋上鍋蓋直接加熱五分鐘

3花甲加熱的時候,可以做調料,在另一個鍋里放入油,生抽,蚝油,花椒粉,糖,蔥,蒜頭,生薑,料酒,燒烤醬,(鹹淡根據個人口味)。

4把錫紙開口,倒入調好的醬汁,慢慢等水收干,撒上香菜就可以啦。


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