蒜蓉粉絲蒸扇貝

原料

扇貝: 八個, 粉絲: 一把, 蒜: 一朵, 姜: 一小塊, 鹽: 適量, 海鮮醬: 適量, 蔥: 一根

步驟

1扇貝洗凈,取出扇貝肉,然後把沙囊去掉,粉絲燙熟,過冷水,備用。

2蒜和姜一起打成蒜蓉,然後和和海鮮醬,鹽一起混合。備用。

3扇貝殼放入盤好的粉絲,再放上扇貝肉,澆上一勺蒜蓉。

4蒸鍋上汽之後,大火蒸五分鐘。燒一勺熱油,每一隻扇貝都潑上一點就可以了。

5裝盤。

小技巧

扇貝肉取出來主要是為了把沙囊去掉。


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