蒜蓉粉絲蒸扇貝

原料

扇貝: 11, 蒜: 一頭, 蔥: 一根, 生抽: 一小勺, 鹽: 小半勺, 酒: 一勺, 粉絲: 一把

步驟

1扇貝將肉取出,洗凈黑色部分,刷子刷乾淨外殼

2肉用酒,少量鹽腌制去腥

3粉絲溫水泡軟

4熱油小火炒香蒜蓉蔥末,加入少量鹽和生抽

5粉絲放下層,上層放腌制好的扇貝肉

6將炒香的蒜蓉蔥末放在上面,上熱鍋蒸三分鐘。太久會失去鮮嫩感。

7燒熱油,淋在蒸好的扇貝上。開吃吧!


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