紫蘇芝麻銀魚乾

原料

紫蘇葉: 一小把, 銀魚乾: 一把, 芝麻油: 一大匙, 醬油: 適量, 料酒: 適量, 紅糖: 適量, 熟芝麻: 一點

步驟

1炒鍋里倒一點芝麻油,大約一大匙的樣子,抓一把銀魚乾進去,炒炒。同時準備一小把紫蘇葉,洗凈,切碎

2炒香以後,放切碎的紫蘇葉,一起炒炒

3根據自己的口味,適量加點醬油,料酒,紅糖,炒勻,至不見湯汁的時候,倒點兒熟芝麻進去,拌勻盛出。撒在米飯上拌著吃,香香的,很好味

小技巧

沒有紫蘇葉的話,用香菜,洋香菜(Parsley),蘿蔔纓子等來代替也可以,跟用紫蘇做的味道會不同,不過不等於不好吃。


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