原料

閩南甜粿: ， 雞蛋: ， 油:

步驟

1甜粿買來是硬的，切片，不要太薄，不然容易粘鍋。 雞蛋打散備用。

2甜粿放入雞蛋中，令其沾上蛋液。

3鍋中放油，稍多一點，比較不容易焦掉，油熱，放入甜粿。不定時翻面。 甜粿變軟即熟，就可出鍋。

4如果甜粿快焦掉了，但是又沒有全變軟，可以把它放在鍋邊緣一點。 賣相不大好，但是特別好吃，閩南人的春節最愛甜食。

小技巧

原料用閩南甜粿或者石獅甜粿都可以。