蔓越莓桃醬八寶飯

原料

Ocean Spray天然蔓越莓干: 適量, Ocean Spray優鮮沛蔓越莓汁: 半杯, 糯米: 一杯, 花生: , 桂圓乾: , 松子: , 核桃: , 枸杞: , 紅棗: , 豬油: , 桃子果醬: , 糖漬橙皮: , 蜂蜜: , 糖: 1大勺, 玉米澱粉: 1小勺

步驟

1糯米冷水泡一夜後瀝水備用。 找一個合適大小的碗,在碗底和邊緣抹上豬油。

2準備自己喜歡的果料,我放了蔓越莓干,桂圓乾,紅棗,花生,枸杞,花生,松子和核桃。 花生和枸杞用水泡幾分鐘。

3瀝水的糯米裝進平盤裡,放入燒開的蒸鍋大火蒸半個小時。果料碼入放了豬油的碗底,可以根據個人喜好碼出花紋圖案~

4蒸好的糯米取出,趁熱加入糖漬橙皮,一小勺豬油,和1大勺蜂蜜,快速拌勻。

5拌好的糯米飯填入碗里,密實的蓋住果料,稍稍按壓出一個凹槽放果醬。

6填入果醬,也可以加入黃桃罐頭噢~

7然後用剩下的糯米飯蓋好,用勺子背壓實,放進蒸鍋中大火繼續蒸半個小時即可~如果喜歡綿軟一點的口感也可以蒸久一點。

8取出蒸好的八寶飯,先蓋上一個合適大小的盤子,然後再倒扣過來。先不要打開,保溫。

9然後製作蔓越莓芡汁。 倒入蔓越莓汁,加入1大勺白糖,燒開之後,調勻1小勺玉米澱粉和1大勺水,倒入果汁中勾芡到合適的濃稠度。

10小心的打開倒扣的蒸碗,將芡汁澆在八寶飯上即可。


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