馬蹄爽糕

原料

馬蹄粉 洲星牌的: 250g, 冰糖: 200g, 蜂蜜: 兩大勺, 馬蹄: 適量,喜歡吃到馬蹄的可加多

步驟

1將馬蹄粉跟400g清水攪拌

21200g清水跟冰糖蜂蜜煮成糖水

3把沸騰的糖水緩緩加入剛剛攪拌好的生漿裡面,邊加入邊攪拌,直至成生熟漿,在把切碎的馬蹄放進去攪拌

4將容器摸點植物油,把攪拌好的生熟漿倒進,放進已經燒開水的鍋里,大火蒸15分鐘到20分鐘!

5把蒸好的馬蹄爽糕放涼處攤涼即可!


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