清燉排骨

原料

排骨: 500克, 姜: 2片, 鹽: 適量, 料酒: 2勺, 蔥: 5cm左右

步驟

1排骨焯水,水沸騰後馬上撈出,稍稍沖一下

2燒一鍋開水

3放入排骨,蔥切段,姜切片放入

4加料酒,一點點鹽

5沸騰後把火開到最小,蓋上鍋蓋,燉至少兩個小時以上

6等肉軟爛以後,根據口味加鹽,去除蔥段和薑片,完成


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