響螺瘦肉湯

原料

螺片: 100g, 瘦肉: 250g, 紅棗: 4顆, 枸杞: 1把, 鹽: 少許, 胡椒: 少許, 姜: 1塊, 西洋參: 1小塊

步驟

1干螺片冷水浸發30分鐘,切小塊

2瘦肉焯水,

3所有材料放入湯煲, 放8碗水, 大火半小時,轉小火1.5小時

4上桌前,鹽胡椒調味

小技巧

水要一次加足


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