香煎小土豆

原料

土豆: 6個, 椒鹽: 適量, 鹽: 適量, 蔥花: 10克, 芝麻: 適量, 食用油/橄欖油: 適量

步驟

1小土豆洗凈去皮,切成兩半

2水煮土豆,煮的時候加入少量的食用油和鹽。

3煮好了用廚房紙巾拭乾水分

4熱鍋冷油撒鹽煎土豆 ,也可以先不放鹽調味後放也可以

5煎土豆的時候小火蓋好鍋蓋,注意煎黃就需要反面哦

6翻面煎的過程中如果覺得顏色太淺可以調至大火,這個過程要快如果煎黃了馬上再調到小火

7快好了倒入芝麻蔥花蓋上鍋蓋大火30秒即可

8出鍋啦

9裡面綿綿的

10我入了胡椒粉代替椒鹽,大家看自己喜好啦

小技巧

煎之前水分一定要吸干哦,土豆煎的過程需要耐心,不要急於求成導致土豆煎焦,外部香脆內里綿綿,很可口哦。加入芝麻是很香的強烈推薦。 這個方法還可以煎餃下次分享啦。


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