白玉紅豆湯

原料

紅豆: 100克, 糯米面: 100克, 開水: 70克, 冰糖: 少許

步驟

1糯米粉加入開水

2用筷子攪拌

3揉成麵糰

4然後將麵糰分成14份,搓成圓形

5然後用手在中間按平

6全部按好後,蓋上保鮮膜備用

7提前一天,將紅豆準備好

8清洗乾淨後,泡水八個小時

9然後倒入高壓鍋里,加冰糖,煮10分鐘

10煮好的紅豆湯,倒入小湯鍋中

11將白玉圓子放入,煮開即可

小技巧

1.糯米加開水後會比較燙手,所以先用筷子攪拌。 2.如果操作的時候發現有些粘手,可以手上抹些糯米粉。 3.紅豆湯用高壓鍋製作非常快。如果你用的是普通鍋,時間要稍長一點。


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