清蒸鱸魚

原料

鱸魚: 1條, 生薑: 一大塊, 蔥: 2棵, 酒: , 大喜大鮮味汁: , 橄欖油: , 小紅椒:

步驟

1鱸魚去內臟、魚鰓,清洗乾淨

2生薑一半切片一半切絲,紅椒切斜片,蔥一半切段一半切絲,鱸魚兩面划上花刀

3在魚身兩面抹上少量酒去腥,不用太多

4在魚身的花刀口放上薑片,上面鋪上蔥段和薑絲,碟子上鋪蔥段,魚放在蔥段上面

5鍋里燒開一鍋水,放進鱸魚

6大火蒸5分鐘,關火後虛蒸2分鐘,出鍋

7把魚身上和碟子上的姜蔥夾掉,倒掉碟子裡的湯汁

8在魚身上面鋪上蔥絲和紅椒

9另起一小鍋,倒入1大勺子的橄欖油,燒熱

10倒入大喜大鮮味汁,小火燒開

11趁熱把煮滾的熱油鮮味汁淋在魚身上

12趁熱吃,冷了就不好吃啦


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