青豆肉鬆蓋飯

簡介

青豆肉鬆蓋飯,營養健全,顏色好看,營養豐富。

原料

米飯1碗,雞蛋1枚,洋蔥半個,青豆1湯匙(15g),肉鬆3湯匙(45g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2湯匙(30ml),蚝油2湯匙(30ml),白砂糖1茶匙(5g),生粉1茶匙(5g),油2湯匙(30ml),清水適量

步驟

1、青豆先用沸水煮3分鐘至熟,洋蔥切細粒。 2、鍋里燒熱油,爆炒肉鬆,加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣,再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滾。 3、將一碗新鮮熟白飯放碟內,淋上肉鬆芡汁,趁熱磕1隻雞蛋置於肉鬆芡上面,拌勻即可。


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