微波爐豆豉五花肉(超級簡易下飯菜)

原料

五花肉: 適量, 豆豉: 自己斟酌, 胡椒粉: 少許, 生粉: 少許, 醬油: 少許, 魚露: 可加可不加, 味精: 一點點

步驟

1五花肉切薄片,五毫米內吧,這樣口感會比較好

2將豆豉、醬油、魚露、胡椒粉、味精、生粉一同加入五花肉片中,充分拌勻(豆豉本身就咸,所以加別的調料時要適度),然後放一旁腌制20分鐘左右。(不需要放任何油,因為微波爐加熱後五花肉的油會被逼出來的)

3腌制好後,取個大盤子,將五花肉片(連著豆豉一起)均勻的攤在盤子上,不要重疊,這樣會影響受熱,鋪滿盤子。

4最後就是就是放進微波爐啦,我是每3分鐘一次這樣做的,觀察肉片的變化,油會漸漸被逼出,五花肉片會越來越瘦(哈哈哈哈哈哈),就這樣反覆幾次,後面的時間可以稍短一些,喜歡干點的香點的就稍微轉久點。


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