茶葉蛋蛋蛋蛋

原料

雞蛋: 11隻, 王守義滷料包: 6g/1小包,超市買的, 料酒: 估算是一般勺子的4勺吧, 醬油: 估算是一般勺子的2勺吧, 鹽: 小勺—2勺吧, 茶葉(高山茶): 你想放多少就多少 ,哈哈哈

步驟

1我用的是小熊多功能養生壺,裡面有個煮蛋模式,5分鐘搞定

2煮好後,冷水衝下,熱脹冷縮嘛~殼壁上就不占蛋啦,然後敲敲敲~不要敲的太厲害,敲的地方也不要太多

3同時呢可以倒入調料啦,那個小包就是王守義的滷料包了,蠻好用的,什麼八角,桂皮,茴香啊,裡面都有,奏是喜歡這麼簡單的東西,不用買這買那,買多了又浪費

4接下來就是加水啦,要沒過全部雞蛋哦!然後按下養生壺燉湯功能,定時1個半小時,這壺也是真好用喔~我曾煮過銀耳百合湯,煮出來的銀耳很糯,都可以拉絲了?

5噹噹噹噹~由於我敲的有點厲害,導致殼肉分離了,所以這個蛋一半上色超明顯,一半顏色就很正常,不過味道都是入進去了,好吃咩!還有還有用這個壺,有一點好的是可以不用管它,用煤氣灶啥的,還要管,我不喜歡管,主要還是懶,哈哈哈!蛋殼碎的紋路很喜歡,很有成就感哈,整個過程都好簡單,如果再浸泡一夜,第二天煮煮熱,更入味!


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