檸香泡椒雞爪

原料

雞爪: 500克, 泡椒: 200克, 檸檬: 1個, 姜: 4~5片, 白醋: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 八角: 2個, 桂皮: 適量, 香葉: 適量, 涼白開: 200克

步驟

1雞爪洗凈,用刀切掉指甲

2切成小塊

3八角,桂皮,香葉用水洗一下

4冷水下鍋,一直煮到可以用筷子穿透雞爪

5煮好後用清水洗凈浮沫,在用冰水凈泡雞爪(是為了讓雞骨頭和肉更好的分離)

6倒入泡椒,攪拌

7檸檬汁擠入

8加入涼白開水,漠過雞爪

9在加點白醋,放入少許鹽

10就完成了!放入冰箱冷藏一晚上,就可以開吃了


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