糖醋排骨

原料

排骨: (數量隨意), 白糖: 適量, 姜: 少許, 老抽: 適量, 大料: 適量, 醋: 適量, 香菜: 適量, 蒜: 適量, 蔥: 適量

步驟

1將食材全部洗凈,排骨用清水煮熟,並放入適量蔥、姜、大料

2大約20分鐘左右煮熟後撈出瀝干

3在另外一隻乾淨鍋中放入少許油,放入排骨,翻炒至略焦

4放入適量老抽、醬油、白糖,繼續翻炒

5放入醋,翻炒

6放入香菜(隨意),再次放入蔥蒜,翻炒半分鐘左右即可

7裝入盤中,配上青菜湯?簡直完美

小技巧

1.如果排骨比較肥,可以不用放油。 2.排骨煮過的湯不要扔掉,可以用來做菌湯。


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