生蚝: 600g， 生薯粉: 60g， 鴨蛋(最好): 3個， 雞蛋（沒有鴨蛋的替代）: 3個， 油: 若干， 魚露: 若干， 胡椒粉: 若干， 香菜: 若干
1洗乾淨生蚝，加入生薯粉拌勻
2打好鴨蛋，拌勻
3平底鍋熱好油，加入拌勻生薯粉的生蚝
4煎得差不多後加入拌勻的鴨蛋
5記得翻炒直至成形
6用魚露和胡椒粉拌勻作為蘸醬
7上盤放上香菜
油一定要足夠，不然焦了就不好吃