香芋丸子

原料

芋頭5個,糯米2斤,肉末2斤,: 調料,鹽,雞粉,蚝油,定粉,大豆油,根據個人的口味調入

步驟

1把糯米用溫水泡八個小時,

2芋頭去皮切碎備用,然後把準備好的香芋和肉末攪拌均勻。

3把肉未和香芋用手捏成丸子形狀。然後丸子放在用溫水泡過的糯米上,讓整個香芋肉丸子都粘上糯米。

小技巧

泡過的糯米上可以放一點鹽拌均勻,大約蒸50分鐘到60分鐘,主要是把糯米蒸熟。


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