班蘭蜜桃凍

原料

班蘭葉1把,桂花10克,冰糖100克,蜜桃罐頭適量,果凍粉30克,清水1升

步驟

1、班蘭葉清洗乾淨後打結放入鍋內,倒入1升清水煮20分鐘至清水變綠,然後盛出200毫升備用,把其餘的班蘭水倒入另一口鍋,或撈出班蘭葉扔掉把水留在鍋里 2、把冰糖倒入班蘭水煮溶,果凍粉用少許清水化開後倒入煮班蘭水的鍋內一起煮滾,把煮開的班蘭果凍液一半倒入容器內放涼後移入冰箱冷藏 3、把桂花倒入另一半果凍液中攪拌均勻後倒入另外一個容器放涼冷藏,凝固後用刀劃成小方塊 4、之前留起來的200毫升班蘭水倒入碗中,再把作法2的果凍用勺片成片兒放入碗里,之後再放入有桂花的班蘭果凍,最後把蜜桃罐頭切成片兒花放在頂部即可

小技巧

1、這道甜點不僅可以用班蘭葉製作,也可以用香茅草來製作。事實上我第一次吃到的就是用香茅草製作的! 香茅是我國西南和亞洲東南等國家做菜常用的一種香草,又叫檸檬草。具有祛風除濕,消腫止痛的功效,可用於治療風濕疼痛,頭痛,胃痛,腹痛,腹瀉,月經不調,產後水腫,跌打淤血腫痛。如果我解釋的不夠詳細,請用「百度」的圖片搜索看看 2、煮果凍看能不能凝固,可在煮沸後用勺盛一小勺果凍液出來用嘴吹涼,如果不能凝固可再加一些果凍粉 3、不適合三歲以下小寶寶食用 4、很多人問在哪裡可以買到香茅,我們這裡的超市有一把把賣的,國內估計菜市會有,以前我見過賣粽子葉的有賣,另外花市上也有一盆盆栽種好的香茅出售!


相關菜譜

  • 班蘭果凍
  • 消暑蜜桃凍
  • 班蘭棉花蛋糕
  • 榴槤班蘭
  • 班蘭糯米糍
  • 【班蘭翡翠糕】
  • 班蘭芝士蛋糕
  • 班蘭榴槤布丁
  • 班蘭千層蛋糕
  • 班蘭薄荷巧克力蛋糕
  • 班蘭戚風蛋糕
  • 班蘭榴槤布丁
  • 班蘭椰香湯圓
  • 蜜桃凍芝士蛋糕
  • 班蘭可可千層蛋糕
  • 【班蘭椰汁千層糕】
  • 簡簡單單製作《班蘭喜板》
  • 大理石班蘭菠蘿蛋糕卷
  • 班蘭葉雙味蛋糕
  • 班蘭椰絲西米糕
  • 班蘭酸奶芝士蛋糕
  • 班蘭葉香烤魚
  • 越南木薯椰漿班蘭糕
  • 班蘭桑椹慕斯蛋糕
  • 草莓班蘭手繪蛋糕卷
  • Q彈班蘭九層糕
  • 媽媽私房【班蘭青龜糕】
  • 草莓班蘭手繪蛋糕卷
  • 西柚班蘭西米露
  • 檸檬蘭香子凍飲
  • Pandan Layer Cake班蘭千層蛋糕
  • 蜜桃杏果粒凍芝士蛋糕
  • 蜜桃凍昔慕絲 【山姆廚房】
  • 自製健康的班蘭精華 Homemade Pandan Essence