烤箱烤魚

原料

黑魚: 一條

步驟

1把黑魚洗凈,剪開魚肚子,背部連接。

2在魚身上塗抹油、醬油、胡椒粉,倒入料酒,放上蔥段、姜段、蒜瓣。腌制30分鐘以上。

3準備喜歡的蔬菜和其他烤物:土豆、芹菜、蘑菇、洋蔥、豆皮、豆腐等、青椒等。

4烤魚放入烤箱中,200度,15分鐘。(黑魚比較嫩,不易烤太久)

5在烤魚的同時,鍋中放油,爆香蔥姜,花椒,放入豆瓣醬。炒香後,按順序放入蔬菜,易熟的後放。略翻炒後加入開水燉一小會。

6把烤魚從烤箱取出,加入炒好的蔬菜等,放入烤箱再烤5分鐘。主意保留少許湯汁。就可以上桌啦!


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