原料

番茄(包夾蛋): 2個， 鹹蛋(包夾蛋): 4個， 生粉(包夾蛋): 500g， 番茄醬(做醬汁): 1瓶， 白沙糖(做醬汁): 200g， 生粉(做醬汁): 50g， 油: 300CC

步驟

1番茄洗凈去楴～

21個番茄切成4切厚度儘量一致～

3鹹蛋去蛋白把黃放到盤子到鍋蒸10或15分鐘拿出來壓扁備用～

4把黃放在番茄上輕輕壓成塊狀～

5放到盤子裡裹上粉就好了～

6沾粉～

7熱鍋放油把裏上粉的番茄放進油鍋炸，炸至發黃浮上來就拿起擺盤～

8做醬汁，熱油然後放糖容開一些放番茄醬和生粉搞混成汁 就OK咯～