鵝蛋: 1顆， 海鹽: 少許， 日式出汁: 適量， 白砂糖: 5克
1鵝蛋洗凈擦乾備用。
2打入碗中！碩大的一個大蛋黃哦！
3打散鵝蛋黃！
4加入出汁，海鹽，白糖。
5平底鍋刷少許油，一層一層加入蛋液，不可過多，一次少量，小火，慢慢捲起移動，反覆幾次直到蛋液全部用完！就可以出鍋！
6放入保鮮膜上！用保鮮膜，再用壽司簾卷緊固定一會！鬆開保鮮膜包住，放置一會！就可以了！
7完成！
小火！而且每次少量刷少許薄薄的油！ 出汁可以用鰹魚粉和水混合後的液體代替！ 少許白糖提味！很鮮美！