椿芽炒鵝蛋

原料

鵝蛋: 1隻, 香椿芽: 適量, 水: 適量, 植物油: 適量

步驟

1鵝蛋敲入碗內

2腌好的香椿芽一勺加入蛋液

3第一招:蛋液內加入少許溫水打勻

4第二招:在油溫熱時倒入蛋液

5蛋液緊住後翻炒熟透即可

6別等了裝盤開吃啊?

小技巧

1、不管你是什麼蛋炒制時,在蛋液中加點水會更加軟嫩 2、炒時油溫不要過高,要用小火使蛋液緩慢升溫,這樣炒出的蛋蛋又軟又嫩 3、此法適用各種炒蛋,你也可以用韭菜、小蔥、蝦皮、木耳、等等你喜歡的食材來炒 4、建議最好是用不粘鍋比較省油


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