蠶豆未去殼莢: 2kg, 新鮮唇萼薄荷: 一大把, 大蒜: 2瓣, 檸檬: 1/4個, 鹽: 一勺
1蠶豆去殼莢,洗凈。
2找一鍋放水大火煮開後,加一勺化鹽開。
3加入薄荷和檸檬後,等2分鐘,轉中火入蠶豆,煮15-20分鐘就成。期間可以挑兩粒試試口感軟硬,根據個人喜好。薄荷和大蒜都可以按個人口味調整分量。