原料

鴨: 半隻， 醋: 適量， 花椒: 少許， 干紅辣椒: 少許， 蒜: 少許， 姜: 少許， 白糖: 適量， 芝麻: 少許

步驟

1滷鴨半隻切塊

2姜蒜切片，辣椒切段

3倒入菜籽油

4油燒熱後放入鴨塊炸幾分鐘撈出備用

5鍋內留少許油，放入花椒、姜蒜辣椒

6加入鴨塊

7將醋和糖調成糖醋汁，倒入鍋內

8汁水快乾時加入芝麻