基圍蝦番茄豆腐~

原料

基圍蝦: 半斤, 北豆腐: 一塊, 洋蔥: 適量, 番茄: 一個, 番茄醬: 一小包, 糖: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 一個

步驟

1蝦洗凈備用~ 番茄切小塊~ 洋蔥切碎(熗鍋用)~ 豆腐切小塊~不要太厚~ 雞蛋打好備用~

2切好的豆腐裹雞蛋~

3鍋中倒入油,把豆腐煎制金黃~盛出備用~

4鍋中放油~洋蔥熗鍋~倒入基圍蝦、點少許料酒,兩面炒成紅色盛出備用~

5鍋中放入黃油,將番茄丁炒香,倒入番茄醬~加少許水一起翻炒醬汁~

6倒入豆腐、燉製片刻~

7倒入炒好的基圍蝦一起燉制~大概20分鐘左右,這樣豆腐比較容易入味兒~


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