原料

帕帕里卡辣椒粉（西班牙辣椒粉）: 適量， 西班牙辣腸: 5片， 新鮮的魷魚: 半隻， 白葡萄酒: 適量， 大蒜: 2到3個， 白鬍椒粉: 適量， 小干蔥: 1個， 淡奶油: 適量， 檸檬: 半個

步驟

1先將魷魚用溫水去皮，擠少許檸檬汁，辣椒粉，海鹽，白葡萄酒，腌制8到10分鐘。

2把臘腸切成片，放入鍋中小火煎，直至出油。

3大蒜，小干蔥切成末。

4先將小干蔥末大蒜末炒香，放入臘腸片翻炒一會，再放入魷魚翻炒。然後再加入淡奶油，白鬍椒調味即可出鍋。

5擺盤。

小技巧

沒有帕帕里卡這種西班牙辣椒粉，可以用普通的辣椒粉來代替。