原料

蝦: ， 腰果: ， 番茄沙司: ， 蒜: ， 鹽:

步驟

1將蝦剝殼，留頭尾

2蒜拍扁就好（不要小看這幾瓣蒜哦，在這道菜里作用很大）

3鍋內倒油後燒到七成熱，腰果放入炸至金黃，蒜片也隨後放入

4將剝好的蝦仁一起放入和腰果快炒

5倒入番茄沙司後快炒

6蝦仁炒至變色後放少許鹽出鍋即可

小技巧

蝦仁放入後火改至中火，火不能太急，容易把腰果炒糊。蒜在這道菜里起提香作用。