蘋果酒可麗餅

原料

麵粉: 250克, 雞蛋: 3枚, 鹽: 1小撮 (1 pincée), 牛奶: 250毫升, 蘋果酒: 250毫升, 黃油或植物油: 25克, 糖: 1-2湯勺

步驟

1混合麵粉、糖和鹽,堆成錐形中間挖一個小坑,打入一個雞蛋,攪拌,再打入一個雞蛋,攪拌,最後打入第三個雞蛋,攪拌。

2逐步加入牛奶並攪拌

3加入融化後的黃油或植物油,攪拌

4逐步加入蘋果酒,攪拌,可以看到面液很稀。用電動攪拌器攪拌,儘量把結塊的麵粉打碎

5放入冰箱至少一小時,就可以拿出來做可麗餅了。

6可麗餅鍋擦上油加熱,倒入足夠攤滿鍋底的面液,加熱到形成一張餅並可以在鍋底滑動時,翻面,上面按口味放入餡料,待底面也凝固後折起來吃


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