酸菜: 克， 姜: 片， 蔥: 根， 蒜片: ， 骨頭湯:
1要做一個好的酸菜火鍋湯底 你需要一鍋好湯 豬 棒子骨 便宜！有營養
2冷水下鍋大火燒開 轉小火 燒開後 +大蔥葉 蔥白等下用 姜 花椒等 你習慣去腥的食材 大火燒開後 把血沫打掉即可
3熬好的樣子 清湯鍋就可以加鹽直接吃了 酸菜鍋 往下看
4炒一個好的酸菜 需要還有 祖傳秘訣來了！ 菜油 加勺豬油！ 姜蔥蒜 放下去 耐心小火 一定要出香味 這步很關鍵
5加酸菜 炒 油量不能少 不然酸菜香味出不來
6炒好以後 導入骨頭湯底 電磁爐 燒開 開始燙菜啦！