上湯娃娃菜

原料

娃娃菜: 1顆, 松花蛋: 1個, 台灣香腸: 1根, 紅尖椒: 1個, 青尖椒: 1個, 油: 適量, 鹽: 適量, 蒜: 2瓣

步驟

1準備食材,娃娃菜剝開洗乾淨,然後對切開。

2皮蛋、香腸、辣椒切丁,蒜切成沫。

3鍋中放油燒熱,爆香蒜蓉。

4兌入清水煮開。

5接著放入娃娃菜,煮至軟熟後撈出。

6盛盤擺放。

7鍋中留湯,放入皮蛋、香腸、辣椒,再次煮開,煮至湯濃稠。

8最後將煮好的湯淋在娃娃菜上即可。

小技巧

為方便調料,可選用濃湯寶調料,就可以不用放任何調料了。一般人皆可,腸炎患者忌食。


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