麵粉: 克， 酵母: 克， 溫水: 克， 茄子: 4， 尖椒: 2， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 蚝油: ， 白糖: ， 十三香:
1溫水加入酵母發麵，等面開的空閒準備餡，將茄子，辣椒切成丁，姜，蒜切成末，加入少許十三香，醬油，白糖，蚝油攪拌均勻，鍋中燒開油，加入餡，炒軟，放涼備用。然後像包小籠包那樣包好，輕輕壓扁。電餅鐺預熱好後，抹點油，放入餡餅正反面烙好，就可以吃啦。
2烙餡餅
3烙餡餅
4特別好吃