爆炒魷魚

原料

魷魚頭: 5隻, 鹽: 適量, 洋蔥: 半個, 蒜: 3瓣, 雞精: 適量, 干辣椒: 適量, 郫縣豆醬: 一勺, 香菜: 少於

步驟

1將魷魚入水焯一下,熟了撈出放在一旁

2準備蔥姜蒜麻椒 入油鍋爆香  加干辣椒段   加入郫縣豆瓣醬炒出紅油       下圓蔥 翻炒 一下  加入魷魚繼續翻炒 加料酒 因為魷魚之前是熟的 所以不需要炒很久  放鹽雞精 等 灑香菜出鍋

3有白芝麻的最後灑上白芝麻裝飾


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