金針菇: 半把, 娃娃菜: 半顆, 蟹肉卷: 若干, 魚丸: 若干, 雞蛋: 1隻, 泡麵: 1塊, 山藥: 少許, 芋頭: 半塊, 豬肉: 少許
1豬肉切片,加入生抽,澱粉,油腌制半小時
2芋頭切塊,山藥切片,硬的食材放一起
3娃娃菜洗凈,菜類放一起
4鍋內水煮開,先放芋頭煮幾分鐘,再放蘿蔔山藥煮幾分鐘,再加入金針菇娃娃菜泡麵煮2分鐘,撈出瀝干備用
5鍋內熱油,先煎雞蛋盛出
6再加入豆瓣醬,香鍋底料,干辣椒,蔥姜蒜,爆香,加入腌制好的豬肉翻炒
7加入剛才煮過的食材和雞蛋,並加入料酒,生抽小火翻炒十分鐘
8最後關火盛入鍋內,味道不比學校賣的差
芋頭要最先煮,因為不容易熟 泡麵不要煮太久,炒的時候會容易爛掉