豆豉蒸排骨

原料

排骨: 250g, 蒜米: 3瓣, 豆豉: 若干, 薑絲: 若干

步驟

1製作豉汁,把豆豉泡到料酒里,抓碎豆豉

2把蒜米,薑絲,蚝油,醬油,鹽,豉汁,太白粉和排骨抓勻,腌制15分鐘。

3隔水蒸15分鐘即可。

小技巧

豆豉是我們家鄉特產,我們平時使用豆豉習慣把豆豉泡在酒里,需要用的時候取出做菜格外香。


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