豆豉雞爪

原料

雞爪: , 老乾媽風味豆豉: , 薑片: , 料酒: , 醬油: , 鹽:

步驟

1雞爪洗凈,並為它修剪好指甲。用開水氽一下

2鍋中放油,燒熱,放薑片,煸香後,加入氽好的雞爪,翻炒片刻

3加入適量的老乾媽風味豆豉後,翻炒雞爪,使之能均勻地沾上豆豉醬

4加入適量的料酒,和適量醬油以及鹽

5大火煮開好,轉小火燉至雞爪入味後,如湯水比較多,轉大火收汁裝盤


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