豆豉銀魚炒飯

原料

銀魚: 適量, 豆豉: 適量, 菜油: 少許, 干辣椒: 一根, 蔥花: 適量, 蒜末: 適量

步驟

1豆豉切碎、干辣椒切細末、蒜切末、蔥切花備用。

2銀魚洗凈,去掉腹中細腸,撕掉頭部(我不喜歡頭部那略硬的感覺),待用。

3油燒熱放豆豉、干辣椒、蒜末快速爆香。

4料爆香後下銀魚微炒一下。

5下飯翻炒

6當所有材料均勻染上豆豉的顏色就放蔥花,一般有豆豉就有鹽味了,不需要另外放鹽,除非豆豉量不夠就加點吧,這個自己看著辦。

7成品豆豉銀魚炒飯

8這個是拌西蘭花的湯汁加開水做的醋湯,很開胃哦!


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