鬆軟鬆軟的蛋糕杯

原料

雞蛋: 6個, 牛奶: 60克, 低筋麵粉: 90克, 細砂糖: 70克, 鹽: 適量, 玉米油: 70克

步驟

1先將玉米油放進微波爐里叮熱

2然後把低筋麵粉倒入熱好的玉米油中,攪拌至無顆粒狀,再把蛋黃和牛奶倒入一起攪拌

3蛋白加入鹽打發,糖分三次倒入蛋白中,直到打發到濕性泡發

4把三分之一的蛋白倒進蛋黃糊里攪拌,之後把蛋黃糊全部倒進蛋白一起攪拌均勻

5烤箱預熱之後,160度18分鐘,鬆軟的蛋糕就做好啦


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