香辣花生拌皮蛋豆腐

原料

豆腐: 一塊, 皮蛋: 兩個, 花生: 適量, 味極鮮醬油: 一匙, 糖: 少許, 香醋: 一匙, 辣椒油: 適量, 洋蔥碎: 少許

步驟

1嫩豆腐切小塊,加少許鹽和開水燙10分鐘後,濾去水備用

2皮蛋切小塊放在豆腐上

3花生用小火少油炒香,晾涼後擀碎倒在豆腐上面

4取一小碗,加入所有調味料拌勻,澆在豆腐上面即可

小技巧

1.如能在超市買到黃飛鴻牌的麻辣花生,壓碎澆在上面會更有味道。


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