排骨飯 寶寶晚餐

原料

熟米飯: 2碗, 玉米: 1個, 香菇: 8-10枚, 蒜子: 3瓣, 薑末: 適量, 油: 適量, 排骨: 2根, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 生抽: 適量

步驟

1玉米剝粒,香菇切粒,姜蒜切末備用。

2水燒開下入排骨變色即撈出,適量料酒生抽腌一下待用。

3倒油入鍋,加熱至九分熱。倒入蒜末薑末,爆香後倒入排骨,煎至兩面金黃。

4倒入玉米粒和香菇粒,翻炒均勻,倒入適量鹽。加入約兩碗水,燉煮兩三分鐘。

5將燉好的排骨連湯倒入電飯鍋中,加入米飯拌勻。按下煮飯鍵,煮約15分鐘(如果喜歡吃鍋巴可適當延長時間),香噴噴的排骨飯可以享用了。

小技巧

1.鹽比平時燉湯多加一點,悶出來的排骨飯才味道剛好。 2.如果小寶貝吃就不要加太多香料,只是大人吃翻炒時可以加入雞精(或味精)、八角和花椒使排骨更香。


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