菊花乳扇

原料

油: 適量, 韭菜: 一小把, 乳扇: 適量, 朱古力(彩針): 少許, 韓國雞醬(甜辣): 少許, 椒鹽: 少許, 衛生紙: 幾張, 粽粑葉: 一張

步驟

1先將韭菜洗凈,鍋內燒水至沸騰,下入韭菜汆水至成熟撈出沖涼水,用漏勺瀝干水分放入盤中備用.

2將一張乳扇用刀把邊緣修正去掉,一分為四,疊起來切長為六到七厘米寬一厘米左右放入盤中備用.

3將瀝干水的韭菜和切好的乳扇綁在中間韭菜兩頭結起來備用.

4將衛生紙鋪在桌子上備用.

5鍋洗凈,燒油四到五成油溫,下入韭菜綁好的乳扇炸至金黃色撈出,用漏勺瀝油,在將炸好的乳扇放在衛生紙上吸油備用.

6用圓盤將粽粑葉墊底,再將瀝干油的乳扇擺在粽粑葉上堆起來,用彩針均勻的撒在乳扇上,用一小蝶裝少許椒鹽和另一小蝶裝少許雞醬放入菊花乳扇一旁.

7成菜

小技巧

粽粑葉可以用糖粉替換.


相關菜譜

  • 炸乳扇
  • 炸乳扇
  • 大理乳扇
  • 【白族】炸乳扇
  • 超快手乳扇蛋奶
  • 薏仁菊花乳鴿煲
  • 菊花
  • 紅燒扇骨
  • 香菇菜扇
  • 紅燒扇骨
  • 秘制蝦扇
  • 紅扇菜心
  • 秘制蝦扇
  • 魚翅松茸扇
  • 魚翅蟹黃玉扇
  • 香扇魚脯
  • 玉扇魚腐
  • 馬蹄扇骨湯
  • 梅乾菜魚扇
  • 梅乾菜魚扇
  • 菊花酥
  • 菊花茄子
  • 菊花豆漿
  • 菊花紅茶
  • 菊花酥
  • 菊花酥
  • 菊花酥
  • 菊花酥
  • 菊花雞湯
  • 菊花捲
  • 菊花棒棒糖
  • 菊花豆腐
  • 菊花酥
  • 菊花茄子
  • 菊花花捲