蝦仁炒西藍花

原料

玉米: 半根, 西蘭花: 1朵, 蝦仁: 200克, 大蒜: 三四瓣, 澱粉: 少許, 生抽: 少許, 耗油: 少許, 鹽: 適量

步驟

1西藍花洗凈,摘小朵。玉米洗凈,掰粒。蝦仁解凍,洗凈。大蒜切碎。

2蝦仁入生抽,澱粉抓拌腌制一小會。五分鐘左右。

3同時煮開的水放鹽,少許油。將西藍花焯三十秒到一分鐘。(撈出沖涼水保持翠綠顏色)。玉米粒也焯熟撈出。

4熱鍋熱油,入蒜末爆香。倒入腌好的蝦仁翻炒片刻。入西藍花和玉米粒,加少許耗油翻炒。(如果此時鍋內有點干拌不開可以加一點點水。)翻炒均勻就可以裝盤了。


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